中考，不止是一场学习上的竞赛，更是各方面的综合比试，保证好的饮食和充足的睡眠便是其中不可忽略的原因。正值热夏，考试重压容易使考生心情烦躁、紧张，出现食欲低下、消化不好的、失眠等情况，影响正常备考，甚至导致遗憾。那样，考试期间如何保证健康的饮食？请看下面的饮食系列，相信不无裨益。
饮食八要
1、要培养好的饮食习惯，保证1日三餐的水平。要根据早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少的基本原则，早餐要吃好，不吃早餐或不看重早餐，容易发生低血糖晕厥现象。
2、要符合夏天的特征。要少吃油腻食品，以减轻胃肠负担。要多吃营养丰富且有清热祛暑效果的瓜果、蔬菜，如番茄、黄瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是很好的选择。也可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口又营养丰富的食物。
3、应该注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。不要大鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方面，应该注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。荤菜不要吃得太多。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。应该注意烹调办法多元化，力求做到色、香、味、形俱佳。
4、要以杂、平为宜。好的营养是杂蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等都应满足人体的需要。营养摄取的重点在于平不过剩，也不过少。
5、应该注意多饮水，可以喝些淡盐水、生理盐水和菜汤等，以防止因低钠导致抽搐和中暑。
6、要特别注意饮食卫生。购买新鲜食品最好当天制作当天食用。从冰箱取出的食品必须要重新加热后再食用，以防引起腹泻及其他的肠胃疾病。在考试期间千万不要给考生吃剩饭菜，以防夏季天热食物变质致使的食物中毒。生吃瓜果蔬菜要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会儿，最好可以用开水烫洗或消毒。外出时不要随意吃小摊贩供应的食品。家里的食具要消毒，饭前便后要洗手。
7、临考期间要多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为维持头脑清醒，可适合进食富含卵磷脂类食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。
8、考试当天早饭要吃稍干一点，咸一点，因食盐中的钠在体内有水钠潴留用途，所以考试时不会因感到憋尿而分散精力。
饮食八不要
1、不要忽然改变平常的饮食习惯，由于长期的饮食习惯会对人体消化系统中酶的组成与活性产生相当影响，如忽然改变，容易产生食欲降低、腹泻等症状。平常吃那些，考时就吃那些，太大的变化反而不适应，烹调食物时要尽可能接近平常的饮食习惯。
2、不要轻信有关营养补品的广告宣传，任何补药与补品均具备各自的片面性，只能适用于肯定的身体情况，决非像某些广告宣传的那样老少皆宜。
3、不要吃得太饱。平常培养节食的习惯，一般吃七八分饱最好，特别在考试的那几天更不要吃得过饱。日本的医学专家研究发现，吃得过饱会使大脑中一种被叫做纤维芽细胞成长因子的物质明显增加，使大脑步伐减慢，效率减少，影响考试成绩。
4、不要吃太多零食，以免主餐时胃液分泌不足，消化不好的。不要吃甜食，会导致镁等矿物质流失，增加紧张，或消化紊乱，影响备考，得不偿失。不要吃太多冷饮如汽水、冰水等。不要吃生、冷和凉拌菜，以免发生肠胃疾病。
5、尽可能不喝碳酸型和开心型饮料，因碳酸型饮料中含有二氧化碳，易引起腹胀、打嗝，使孩子因不适而导致学习中精力不集中。假如在吃饭的同时喝碳酸型饮料，会因腹胀导致饱腹感假象，使进食量降低，但不久就饿了，使学习遭到影响。开心型饮料大概打乱人体生物钟而影响正常学习，所以学生在考试前尽可能不喝。多喝绿豆汤可清热解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性饮料可开胃健脾。
6、不要吃剩余的食物。中考期间，正是炎热的夏季，剩余的食品容易变质。考生每顿饭都要吃新鲜的食物，注意食品的卫生问题，这在考试期间非常重要。对购买的成品或半成品食物，必须要严把卫生关。各种食物，特别是肉类必须要烧熟煮透，以防食物中毒。
7、考试前不要很多饮用咖啡、浓茶，不要吃刺激性强的食品，不然不只会因过度开心而失眠，而且会加速消耗维生素B族，摄取太多糖还会刺激胰岛素很多分泌，使血糖急速减少，影响中枢神经活动，会愈加昏昏欲睡。
8、不要营养过剩。一般健康状况还不错又无虚症表现的女孩，根本没必要服用人参，如需服用，也应当令适当，不然，乱服或久服，可能出现失眠、易激动、咽喉刺痒等中枢神经开心现象，甚至会发生皮疹、清晨腹泻等状况。
