饮酒取暖不可取
在冬天，不少人喜欢饮酒取暖，特别是喜欢喝烈性酒。江苏人民医院营养科的专家曾姗介绍，这是非常不好的生活习惯，饮酒是致癌物的帮助器，它可以帮助致癌物发挥用途，长期饮酒会导致营养不好的或肝硬化，而肝硬化是肝癌的发病基础。曾姗介绍，冬季大家怕冷与饮食中无机盐缺少有关系。冬天应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等，由于蔬菜的根茎里所含无机盐较多。多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，可提升御寒性，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。高血压患者的菜肴不可过咸，以低盐饮食为宜，每天食盐量2-3克。
因为北方冷空气的不断光顾，南京愈加冷，本周南京依旧以阴冷的天气为主，健康专家提醒，冬季是蔬菜水果的淡季，人体易缺维生素而致使疾病，因此近期应该注意营养的均衡补充。另外，冬天饮酒取暖的做法也不可取，冬季大家怕冷与饮食中无机盐缺少有关系，市民应多摄取含根茎的蔬菜，由于蔬菜的根茎里所含无机盐较多。
冬天易缺维生素
专家介绍，冬季是蔬菜水果的淡季，因此总是一个冬天过后，人体常出现缺少维生素A、维生素B，尤其是缺少维生素C等现象，并引发口腔溃疡，牙龈肿痛、出血，大便秘结等疾病。李群建议市民，冬天要扩大食源，多吃水果蔬菜，除大白菜外，还应选择圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等，这类蔬菜中维生素含量均较丰富。因为绿叶菜相对降低，可适合吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。而水果则以橙、柑橘、苹果为主，它们均富含维生素C与膳食纤维。只须常常调换品种，合理搭配，还是可以满足人体维生素所需的。但糖尿病病人吃水果与薯类要与主食搭配好，以免增加血糖负担。
